ふぐ料理も美味しい津市の緑彩

津市で安乗ふぐ料理

前回のおせち料理に続き

2度目の緑彩さんの紹介です。

場所は津市半田のプライスカットさんのお隣です。

 

安乗ふぐ解禁の便りを元に

今回はご紹介ということで・・・

津市ふぐ料理 緑彩

料理工房 緑彩

懐石料理のお店ならではの佇まいに

料理を目にする前から期待に胸が膨らみます(^^ゞ

テーブル席

緑彩さんはテーブル席なので、

年齢に関係なくお愉しみ頂けます。

ふぐ料理コース前菜

前菜

目で楽しめるのも

懐石料理ならではの楽しみですよね。

ふぐ皮と身皮のサラダ仕立て

ふぐの薄造り てっさ

てっさ

透き通るようなふぐの薄造り、

繊維質で歯ごたえのある身を

スゥ~っと数枚お箸ですくい口に運ぶ、

贅沢してるなぁ~っと・・・

ふぐ白子炙り焼き

焼き白子

大阪道頓堀のふぐ料理専門店づぼらやで

養殖ふぐの白子を食べた事はありますが、

天然安乗ふぐとなれば別格!

美味しいんだろうなぁ~

ふぐ白子

漁獲量の少ない天然フグの白子は

いつでも食べれるわけではなく、

産卵期が近い1~3月ごろが美味しいそうです。

白子を希望する場合、

12月中旬ごろからお店に問い合わせてから予約をして下さい。

ふぐの白子の炭焼き

貴重な白子の炭火焼き

どんな味がするんだろう・・・ジュル

ふぐの串焼き

串でイケたら贅沢だろうなぁ~~~

なんて夢に出て来そうな絵面だったので載せちゃいました。

ふぐの天ぷら

てっちり鍋

ふぐ懐石は一人鍋になっております。

ふぐの雑炊

ふぐ雑炊

ふぐの身とあらからとった出汁は

ふぐの旨味が凝縮されて格別です。

あっさりとポン酢で頂きたいですね。

 

そうだ!ふぐを食べに行こう!!

 

ぜひ行ってみて下さい。

ここで紹介した料理は一例です。

大鍋にするとかコースとは別に

一品料理が欲しいなど、

ご希望に合わせた料理を用意してくれます。

 

忘年会、送別会、決起大会など、

テーブル配置を変えていろいろ対応してくれると思います。

 

気さくな大将さんと女将さんなので、

先ずはお気軽にお問合せを!!

 

懐石料理 緑彩

http://kaiseki-ryokusai.com/

三重県津市半田403-9

電話059-229-2321



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